白菜と蒸し鶏のおひたしの画像

Description

白ダシを使った野菜たっぷりおひたし!

材料 (4人分)

蒸し鶏
120g
600g程度 1/4カット
中 1本
白ダシ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    蒸し鶏を準備して細かく割く。(蒸し鳥は、胸肉でもささみでもOK!)時短技はスーパーで売ってるサラダチキンが使えます!

  2. 2

    写真

    人参は短冊切り。白菜は食べやすい大きさにザク切りにします。白菜の芯は火が通りやすいように細めに!

  3. 3

    白菜の芯と人参を茹でる。
    ある程度火が通ったら、葉の部分を茹でる。

  4. 4

    ボウルに蒸し鶏と茹で上がった野菜、白ダシを入れて味を整えながら和える

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり切ること!ズボラな私は野菜の水切りは軽めにして、野菜から出る水分で希釈タイプの白ダシを調節します(^-^;

このレシピの生い立ち

病院食で提供された時に、家で作ろうと決めていました(^-^)
レシピID : 3970413 公開日 : 16/07/11 更新日 : 16/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
のりのりゆー☆
さっぱりして食べやすいですね♪簡単でうれしいです!

ありがとうございました!簡単なので、また機会があったら是非☆

初れぽ
写真
fuyurera
彩りがとてもいいですね。箸休めにぴったりの一品になりました。

野菜も取れて良いですよね!つくれぽありがとうございました☆