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簡単☆絶品ラタトゥイユ

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Description

一皿で夏野菜をたっぷり食べれます♪
スープカップに詰めてお弁当に☆
たくさん作って冷凍ストックに☆

材料 （４人分）

トマト缶(カットタイプ)
１缶
ズッキーニ(緑色or黄色)
１本
玉葱
１コ
茄子
１～２本
パプリカ(黄)
大１コ
セロリ
１本
ベーコン(ブロック)
50g～お好みで
にんにく(チューブ)
小さじ１
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ１
■ 【調味料】
トマトピューレorケチャップ
大さじ２
はちみつ
大さじ1/2
コンソメキューブ(顆粒)
１コ(小さじ２)
クレイジーソルト
小さじ１
水
200～350cc
■ 【お好みで】
粉チーズ
お好きな量

作り方

  1. 1

    野菜をカットします。
    玉葱は薄くスライス。
    他の野菜・ベーコンは一口大に。
    ナスはカット後、水にさらし、水気をよく切る。

  2. 2

    深めのお鍋にオリーブオイル(サラダ油)とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

  3. 3

    ②に①の材料を入れ、全体に火が通れば、トマト缶投入。
    10分程弱火でクツクツ煮た後に水を。
    水は好みで調整してください☆

  4. 4

    ③に調味料を入れ、少し煮てから味を見てください。
    酸味が欲しい時はピューレorケチャップ。
    甘みが欲しい時ははちみつ。

  5. 5

    写真

    しんなり煮詰まれば出来上がり♪
    お好みで粉チーズをかけて☆
    シンプルなパンにも合いますが、チョコ系のパンにも合います♪

  6. 6

    冷凍保存OK☆
    オムレツのソースや具にもOK☆
    水分を完全に飛ばし、トーストに乗せてチーズと焼いてもOK☆

コツ・ポイント

温冷どちらのパスタにしても美味しいかと思います♪
ご飯系(オムライス・ドリア)に掛けても美味しいかと思います♪

味の濃さはお好みで調整してください☆

このレシピの生い立ち

お店で食べたのが美味しくて☆
レシピID : 3974767 公開日 : 16/07/13 更新日 : 16/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年7月2日
写真
☆環音☆
夏野菜をたくさん食べれるので、おすすめです✨大量に作って冷凍保存もOKです😊
#夏野菜たっぷり #夏野菜がおいしい #冷やしても美味しい #冷凍保存 #おべんとうにもぴったり #食欲がない時にも
2019年7月15日
写真
へそ曲がりクック
夏野菜たっぷり、黒こしょうをかけて超美味。

とっても美味しそうです♪作ってくださり感謝です♡

2019年6月20日
写真
jackieri96
パスタにかけてみました！美味しかったです

パスタにも合いますよね♪作ってくださり感謝です♡

2017年7月9日
写真
ruby293
貰った初めてのズッキーニをどう食べるか。結果美味しかったです。

ズッキーニ、見た目とは裏腹に美味しくなりますよね♡

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