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さっぱり手作りところてん♡

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Description

てんぐさを購入して手作りで作ったら
美味しく出来ました！風味が全然違います

材料

てんぐさ
25ｇ
水
1300cc
お酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    てんぐさを良く水洗いする

  2. 2

    写真

    てんぐさ、水、お酢を
    なべに入れ中火にかける
    沸騰したら弱火にし
    30〜40分火にかける

  3. 3

    とろみがついたら火を止める。
    ※てんぐさは煮ても溶けません

  4. 4

    ザルでこします。キッチンペーパーか
    布巾を敷いておく
    ヤケドをするのでお玉かなにかで上から押して水気を絞る

  5. 5

    こした溶液を、適当な大きさの容器に入れ粗熱を取って冷蔵庫で冷まします

  6. 6

    写真

    固まったらところてん突きの大きさに合わせてカットし、押し出す
    ところてん突きは
    ダイソーに売ってありました(･∀･)

  7. 7

    黒蜜、二倍酢、ポン酢など
    お好みのタレでお召し上がり下さい

コツ・ポイント

こすときにヤケドをしない様に
お玉か何かでこして下さい！

このレシピの生い立ち

長崎の親友の近くにてんぐさが売ってあり
購入したのがきっかけで手作りしています(*^｡^*)
レシピID : 3975397 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年8月1日
写真
ちゃめまる
テングサから作ると風味が違いますね、美味しかったです。

風味が全然違います(^^♪作って頂きありがとうございます

2017年6月18日
写真
みゃいさん
これから、大活躍(*´ㅈ｀*)♡

てんぐさから本格的に作るのは大変だけど美味しさが違います♡

2016年12月5日
初れぽ
写真
kokoli
面倒くさかったけど美味しかった〜。鰹節と酢醤油で頂きました。

確かにめんどくさいです(笑)作って頂きありがとうございます

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( )
☆さおっち☆
さっぱり手作りところてん♡
by ☆さおっち☆