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釣ったスズキをトマト缶で焼き煮

釣ったスズキをトマト缶で焼き煮の画像

Description

スズキ料理を、他の料理しながら、フライパンで簡単調理！

お皿に移さず、フライパンのまま食卓へ！

材料 （4 にん前）

スズキ骨付き
半身の半分
トマト水煮缶
１缶
タマネギ
２個
シメジ
１株
ベビーリーフ
１袋
マジソル
適宜
メンツユ
小匙１
すりおろしニンニク
大さじ１
オリーブオイル
大さじ２～３
ナス
１個
ビザ用チーズ
50ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    スズキは２枚おろしの、骨付きの方を使います！

    写真のように切れ目を入れて、塩コショウして30分はおいておきます

  2. 2

    オリーブオイルをタップリフライパンに入れて、骨を下にして、スズキ・ナス・タマネギ・シメジを入れて焼いていきます！

  3. 3

    すかさず、焦げないようにトマト水煮缶と白ワインを加え、蓋をして中火で焦げないように約10分焼き蒸しにします………(笑)

  4. 4

    写真

    すりおろしニンニクとめんつゆをあわせておいて、周りに、かけます！

    で、また蓋をして約１分！

  5. 5

    ピザ用チーズをふりかけて、ベビーリーフを盛り付けたら完成です！

    簡単でしょ！

コツ・ポイント

ニンニクの風味のガツンと効いた一品ですが、ワインをなどに合うかと………(笑)

夏の暑いとき、更にデスソースにを加えることにより、更なる刺激でビール飲み過ぎ覚悟の一品に激変します
骨付きにので、骨の面倒をですが、骨からの出汁たまりません！

このレシピの生い立ち

蒸し焼きにしてる間に、シーバスのザーサイ和えとかを一品できちゃうので、時短できます………(笑)


見た目も、ベビーリーフの緑色が赤に映えてはいいかと！


パブリカ等で、更に彩り鮮やかやにしても、いいかな………(笑)
レシピID : 3975700 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

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釣ったスズキをトマト缶で焼き煮
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