茄子の味噌チーズ焼き
Description
茄子の美味しい季節に簡単に美味しく食べられたら、と思って作りました。
はるパパ＠ちわぐるず
作り方
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1
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茄子は縦半分に切り、外側の皮を少しむく。材料のＡを混ぜておく。
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2
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隠し包丁を入れてサラダ油を引き、軽く炒める。
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3
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火が通ったらＡを塗り、チーズを乗せ、ふたをしてチーズが溶けるまでさらに焼く。
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コツ・ポイント
クッキングシートを使うと焦げ付きを抑えられますが、おこげもまた美味しいですからね。お味噌はお好みのものを使ってください。このレジピは結構甘めにしてあります。お砂糖の量でお好みの甘さに調整してください。
このレシピの生い立ち
ブログのお友達の記事を見て参考にさせていただきました。こんなに茄子が好きかと思うほどハマッてます。夏野菜で夏バテ防止に。
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はるパパ＠ちわぐるず
