インゲンごま和え 簡単！シャキシャキ♡
いっちゃんレシピ♪
作り方
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1
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ヘタの方をポキっと折って、筋があればそのまま、ひぱって取り除き、程度な長さにカット。
※先のとがっている方はそのままで
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2
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水に塩を入れ沸騰させ、その中に、いんげんを入れる。
１分30秒ぐらい茹でる
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3
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直ぐに流水で冷やして、水分を良く切って下さい
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4
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※印の調味料を良く混ぜておく
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5
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水分を良く切ったいんげんを混ぜて、しばらくなじませてから、盛付けて下さい
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6
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ラップに包んで小分けして、ジップロック等の袋に入れて冷凍すれば、お弁当に便利ですよ(^_-)
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7
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いんげん胡麻和えの人気検索で2位になりました(2016.07.26現在)
ありがとうございます(^_-)
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コツ・ポイント
いんげんは茹ですぎると食感がなくなります。再沸騰してちょっとすれば、ゆで上がります。その後、素早く冷やさないと余熱で柔らかくなるし、色も悪くなるので、すぐに冷やしましょう。
あとは、水分をよく切って調味料と混ぜるだけです(^_-)
あとは、水分をよく切って調味料と混ぜるだけです(^_-)
このレシピの生い立ち
旬の時期に、新鮮ないんげんが手に入ったので、美味しく食べたかったからです。
どの豆もそうですが、豆類は早く食べた方が香りもあって美味しいです。
保存する場合は、筋までとってから冷凍保存すると、美味しく召し上がれます(^_-)
どの豆もそうですが、豆類は早く食べた方が香りもあって美味しいです。
保存する場合は、筋までとってから冷凍保存すると、美味しく召し上がれます(^_-)
いっちゃんレシピ♪
