低カロリーで、美味しいカステラ!
作り方
-
-
2
-
牛乳は、レンジで1分。
さましておく。
-
-
-
3
-
卵は、白身と黄身と分けておく。
-
-
-
4
-
卵白は、少し固めに泡だてる。
-
-
-
5
-
4に、砂糖を2~3回に分けて入れる。その都度
泡だてる。
-
-
-
6
-
黄身の中に、牛乳、ハチミツ、サラダ油を入れて混ぜる。
-
-
-
7
-
6を、5の中に入れて、しっかり混ぜる。
-
-
-
8
-
7に、強力粉を入れて、混ぜる。この時、粉っぽさが無くなるまで、しっかり混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
パウンド型に、8を、流し入れる。
160度のオーブンで60分焼く。
-
-
-
10
-
竹ぐしでさして、生地がつかなければ、OK!
つくようであれば、
あと5~10分焼くとよい。
-
-
-
11
-
さましてから、好きな厚さに切って、食べましょう。
-
-
-
12
-
こんな感じ?
ですかな・・ははは!
-
コツ・ポイント
泡立てたり、混ぜ合わせる時には、しっかりと行いましょう。
ただし、8で、粉を混ぜる時に、せっかく泡立てた卵白の泡を、つぶさないように、へらは切るようにして、混ぜていくと、カステラの生地が、柔らかく仕上がります。
ただし、8で、粉を混ぜる時に、せっかく泡立てた卵白の泡を、つぶさないように、へらは切るようにして、混ぜていくと、カステラの生地が、柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
前の職場の人に、「バターを使わなくても、カステラが出来るよ~。」と言われて、その人にもらったレシピです。
ただ、その時焼けたのは、パウンド型で1本分でした。
しかし、なぜか、今回は、2本分も出来てしまった・・・。
分量は同じなのに・・・不思議だあ~!!!。
ただ、その時焼けたのは、パウンド型で1本分でした。
しかし、なぜか、今回は、2本分も出来てしまった・・・。
分量は同じなのに・・・不思議だあ~!!!。