塩麹で簡単♡鶏胸肉のハム♬

鶏胸肉は、予め用意した50度のお湯で1〜2分そっと洗う。余分なアクや油が落ちてスッキリ♬
すぐに冷水にとって冷やします。

胸肉の両面に塩麹をまんべんなく塗ります。
ビニール袋に入れ、空気を抜いて、冷蔵庫で一晩置きます♬

胸肉が入る鍋に熱湯を沸かします。
ビニール袋から取り出した鶏胸肉をクルクル巻いて、タコ糸でグルグル巻きます。