とろ～り豆腐チョコクリーム入りクッキー
neko-maru
作り方
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1
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●の材料でチョコクリームを作ります。
豆腐はミキサーなどで、できる限り滑らかな状態にします。
チョコレートは細かくしてレンジで溶かします。
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2
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豆腐とチョコレートを合わせて混ぜます。成形できるくらいの固さなら、10等分して丸めて、冷蔵庫で冷やします。成形できないほど柔らかかったら、製氷機などにいれて冷凍庫へ。（柔らかくても、少し冷蔵庫で冷やすと成形できるようになるかもしれません）
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3
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クッキー生地を作ります。バターをレンジにかけて、全体の2割くらいが溶けている状態にして、全体を混ぜてクリーム状にします。（混ぜるときはフォークを使うと混ぜやすいです）
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4
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3に砂糖を混ぜ、全体に均等に混ざったら、小麦粉を混ぜます。
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5
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（レンジを170度に余熱開始）
クッキー生地を10等分して、真ん中に2で作ったチョコを入れて成形します
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6
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170度に温めておいたオーブンで20分焼いて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
まだまだ改良の余地ありありのレシピですが・・・クッキー生地を混ぜるときは、フォークが便利です。泡だて器だと生地がからみついてしまうし、さいばしだと混ざりきらないので。
分量のチョコクリームは多すぎて余ると思います。
でも、クリームだけでもおいしいですよ～(*^_^*)
分量のチョコクリームは多すぎて余ると思います。
でも、クリームだけでもおいしいですよ～(*^_^*)
このレシピの生い立ち
100均で購入したチョコクリーム入りクッキーが自分でも作りたくて。
ただのチョコを入れただけだと、冷めるとチョコが固まってしまうので、柔らかチョコにしたかったのです。
ただのチョコを入れただけだと、冷めるとチョコが固まってしまうので、柔らかチョコにしたかったのです。
neko-maru
