«Cookingmamのレシピ (127品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

簡単おいしい☆ズッキーニの唐揚げ

レシピID:398715

さっぱりしていくらでも食べられます。和にも洋にも合います。以前レンコンから揚げレシピID:305875をこちらで教えていただき、今回ズッキーニでも試してみました。

材料

ズッキーニ	1～2本
しょうゆ	大さじ3
片栗粉	適宜
揚げ油	フライパン1ｃｍ分

1: ズッキーニを５ｍｍ程度の輪切りにして、しょうゆをまぶしておく。

2: ポリ袋に片栗粉を少量入れ、1.を加えて袋に空気を入れてふくらませ、しゃｋしゃかシェイクする。

3: フライパンに1ｃｍの油を入れ、中火で揚げる。

コツ・ポイント

ズッキーニはカロリーが低く、ダイエットにはオススメの食材です。
油で揚げることで、ズッキーニに多く含まれるカロチンの吸収率をＵＰさせ、体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護に効果があります。また、ビタミンＢが血液の循環をよくし、体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、むくみ解消や血行促進に良いようです。
女性の味方の食物繊維も含んでいます。