夏バテ対策◎シンプルゴーヤチャンプル
にこにこcook
作り方
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2
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ゴーヤを縦半分に切って中の綿を取り出す
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3
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ゴーヤを2ミリほどの細切りにし、塩（分量外）をまんべんなくまぶす
軽く揉み10分放置
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4
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豚肉を食べやすい大きさに切る
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5
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鍋にバターを敷いて豆腐をちぎりながら入れ、かるく焦げ目がついたらお皿に取り出す
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6
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バターを敷いた鍋に卵を割りいれ、スクランブルエッグ風に作る
なんとなく火が通ったら5と同じお皿に取り出す
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7
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バターを敷いた鍋に豚肉を入れ塩コショウで味付けをし炒める
色が変わったら5と同じお皿に取り出す
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8
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バターを敷いた鍋にゴーヤを入れ塩コショウで味付けをし炒める
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9
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ゴーヤに火が通ったら取り出した具材を戻し、軽く塩コショウをする
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10
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醤油を鍋肌から入れ焦がし醤油にし、香りづけをする
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11
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全体が混ざったらお皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
別々で炒めた方がなぜか美味しいです。
ゴーヤはしっかり火を通さないと青臭くて苦いです。
ゴーヤはしっかり火を通さないと青臭くて苦いです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたので適当に作ってみましたw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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