こんにゃく、大根、ズッキーニ麻婆

こんにゃく、大根、ズッキーニを1センチ角に切ります。フライパンにこんにゃくを切れ、食感が出るようにから炒りします。

こんにゃくに弾力がでてきたら、ごま油を、大根豚ひき肉を入れて炒めます。火が通ったらズッキーニとあれば大根の葉も入れます。

ひと混ぜしたら、料理酒をひと回し、みりんひと回し、つゆの素ひと回し、ほんだし少々入れて、全体が馴染むまで煮込みます。