肉じゃが

じゃがいもは4~6等分に切り洗う。
人参はじゃがいもより少し小さめの乱切り・玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

しらたきはさっと湯どうしする。（今回は結びしらたきですが、結ばないときは食べやすい大きさに切ってください。）

油を熱した鍋で、食べやすい大きさに切った牛肉を色が変わるまで炒める。

４にだし汁を加え、煮立ったらアクをとり、落とし蓋をして中火で約５分煮る。

Aを入れ10分程度煮て、Bを加える。
時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで10分程度煮る。