☆苦くない☆ゴーヤとマグロの梅マヨ和え
作り方
コツ・ポイント
・チューブの梅肉でもOKですが梅干しの方が美味しいです!
・ゴーヤの苦味が苦手な方はできるだけ薄くスライスします。油分が苦みを緩和するので必ずマヨネーズを増やしてなじませてから食べて下さい。
・味をしっかりなじませると苦みが緩和します。
・ゴーヤの苦味が苦手な方はできるだけ薄くスライスします。油分が苦みを緩和するので必ずマヨネーズを増やしてなじませてから食べて下さい。
・味をしっかりなじませると苦みが緩和します。
このレシピの生い立ち
おひたしやゴーヤチャンプルなどの定番料理以外のゴーヤ料理のレシピを探していたところにアレンジを加えました。まぐろのお陰でコスパが良くないので、贅沢をしたい時のために定番化しました。