味噌で絶品！簡単！和風麻婆豆腐！
えみっきー☆
作り方
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豆腐は２等分し、ラップをし、レンジ600wで２分。
上下ひっくり返しさらに２分
出た水を捨てる
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2
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ニラは、２㎝程度に切る
しょうがは、みじん切りにする
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3
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水以外の調味料を合わせます
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4
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フライパンに少量の油をひき、ひき肉、しょうがと先程合わせた調味料を入れ、こてっとしたら、水を入れる
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5
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そこへ、レンジに掛け、一口大にカットした豆腐とニラを入れ、フタをして小火で５分煮る
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今回は、大きめサイズの木綿豆腐を使用しました
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2016.7.30
「和風マーボー豆腐」の人気検索でトップ10入りました！
ありがとうございます(^^)
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9
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MYフォルダ登録240件超え(^^)
ありがとうございます！
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マミリナさんのつくれぽより
肉なしで、ニラの代わりにシメジを入れて作ってくださいました！
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クックRXK5HL☆さんのつくれぽより
なす入り麻婆麺に味噌大さじ1で作ってくださいました！
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2016.12.25
話題のレシピになりました！！
つくれぽお寄せくださった皆様、有難うございます！！
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2017.1.4
「和風マーボー豆腐」の人気検索で１位になりました✨
初の１位！ご覧いただいた皆様、有難うございます！
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首位キープ中！
寒い日は、ショウガを多目にしたり、唐辛子入れたり、ちょっと辛めに作ったらあったまりますね～
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ももちゃんのれしびさんのつくれぽより
豆板醤を使って作ってくださいました！
優しいお味に仕上がったと、嬉しい感想も！
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＊ゆりっぺ＊さんのつくれぽより
しめじとかきのこを入れて作ってくださいました！
ヘルシーでいいですね～
有難うございます
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コツ・ポイント
豆腐をレンジにかけて水切りすることで、型崩れを防ぎます
辛さが苦手な家族のために、あえて豆板醤は使わず、コチュジャンに替えました
辛さが苦手な家族のために、あえて豆板醤は使わず、コチュジャンに替えました
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素より、あっさり和風の麻婆豆腐が食べたかったから
えみっきー☆
