詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏ささみの酒蒸し

鶏ささみの酒蒸しの画像

Description

サラダ感覚でさっぱりと、どうぞ♬

材料 （3人分）

鶏ささみ肉
6本
玉ねぎ
小1個
人参
1／3本
パセリ（あれば）
少々
レモンの絞り汁（あれば）
適量
日本酒か白ワイン
大さじ1～2
●サラダ油
150cc
●酢
300cc
●ごま油
大さじ1／2
●塩
小さじ2
●こしょう
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスし、人参はせん切りに、パセリはみじん切りにします。

  2. 2

    ささみはすじを取り、フォークでところどころ穴を開けて塩少々をもみこみます。

  3. 3

    ２を耐熱皿に入れ、日本酒か白ワインをふりかけて、ラップをして約10分おきます。
    2皿にわけても良いです。

  4. 4

    3をレンジで3分30秒～4分チンします。（レンジの代わりに沸騰したお湯の中でゆでてもＯＫです。）

  5. 5

    ●を合わせ、ドレッシングを作ります。
    ４に竹串を刺して、ささみに火が通っているか確かめます。

  6. 6

    玉ねぎ、人参と４を器に盛りつけ、ドレッシングにつけこみ、冷蔵庫で冷やします。食べる直前にレモンをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ささみをレンジでチンする時間は調節してくださいね。火の通りが心配な方は、沸騰したお湯の中でゆでたほうが良いかもしれません。
レンジでチンした場合、肉汁もかけると美味しさがアップします♪

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

ガスを使わずにできる料理を考えていて、サラダ仕立てを思いつきました。
レシピID : 3993389 公開日 : 16/08/08 更新日 : 22/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年5月30日
写真
りょーこ0520
ちょっと具が違いますが、色々楽しめるレシピだと思いました。ささみがお洒落な満足できる一品に。
#おしゃれサラダ #ささみでヘルシー #節約ごはん #ささみ柔らか #ささみでメイン
2016年8月11日
初れぽ
写真
ペコちゃん0626
美味しく作れました(^^)パセリ乗せる前です！また作ります！

野菜たっぷり！美味しそうに作っていただき、感謝です♡

つくれぽを書く

( )
きんぐちゃん
鶏ささみの酒蒸し
by きんぐちゃん