| 牛ロース肉 | 150g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ★バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★バター | 10g程度 |
| ニンニク | 1片 |
| バター | 大さじ1 |
| 赤ワイン | 大さじ2 |
| コショウ | 少々 |
| 温泉の塩 | 少々 |
肉の赤身と脂身の境に、包丁の先で3~4箇所切り目を入れ、筋を切り、肉たたきで軽くたたき、焼く直前に塩とコショウを振ります。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ニンニクの薄切りを加え、弱火でニンニクを色よく炒めニンニクチップを作り取り出しておきます。
2.のフライパンにバター大さじ1を加え入れ溶かし、強火で肉を焼きます。
表面に焼き色がついたら中火にして、赤ワイン大さじ2をかけ火を入れ、アルコールをとばし、器に盛ります。
4.のフライパンにバルサミコ酢、醤油を加え合わせ軽く煮詰め、仕上げにバターを溶かし、ステーキにかけます。
ステーキにニンニクチップを散らし、お好みのお野菜などをトッピングして完成です♪
09/07/07
お誕生日おめでとうございます♪お祝いレシピに参加でき嬉です
09/06/29
嬉しいコメント有難うございます♪病み付きだなんて光栄です!
09/06/23
リピ有難うございます!夏野菜の付け合せが涼しげで素敵ですね♪
09/06/07
付け合せも豪華で美味しそう♪素敵なつくれぽ有難うございます。
09/06/04
美味しさが迫ってくる迫力がありますね♪嬉しいつくれぽ感謝です
09/04/23
お褒め頂き感激です♪食卓のご様子お洒落で素敵です(*^^*)
09/04/18
素敵なつくれぽ有難うございます♪ニンニクチップ良いですね!
09/04/10
お誕生日おめでとうございます♪ハートのにんじんが可愛いです☆
温泉の塩を使いお肉を焼くとやみつきになるほど美味しいと言われてから定番メニューです♪ホントにお肉の旨味が凝縮されたお味に仕上がりますのでお試し下さいませ★
| 外部ブログ用 |
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今日は、こちらのレシピを参考にして、ブリのステーキを作らせて頂きました!
夫からも、普通のぶりの照り焼きより、このソースを使ったほうがおいしいと言われて、ずうずうしくもレシピ掲載させて頂きました。
おいしいレシピをありがとうございました♪
コメントありがとうございます!このレシピ、本当に美味しかった~❤今後もステーキはこれで頂きます!ステーキだけと言わず、魚介にも使えますね!ありがとうございました(◕‿◕✿)
実は…昨日もこのステーキやりました。しつこいのでつくれぽ掲載はやめましたが…(笑)
月末もお世話になりま~す♫♬