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レシピID :399487
牛肉のステーキ★バルサミコソース
煮詰まったバルサミコ酢のソースには程よい酸味があり、ボリュームのあるステーキ肉でも、さっぱり頂けるのでお気に入りです(^-^)♭
材料 （ 1人分 ）
牛ロース肉
150ｇ
オリーブオイル
大さじ1
★バルサミコ酢
大さじ２
★醤油
大さじ１
★バター
１０ｇ程度
ニンニク
１片
バター
大さじ１
赤ワイン
大さじ２
コショウ
少々
温泉の塩
少々
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1
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肉の赤身と脂身の境に、包丁の先で３～４箇所切り目を入れ、筋を切り、肉たたきで軽くたたき、焼く直前に塩とコショウを振ります。
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2
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フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ニンニクの薄切りを加え、弱火でニンニクを色よく炒めニンニクチップを作り取り出しておきます。
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3
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2.のフライパンにバター大さじ１を加え入れ溶かし、強火で肉を焼きます。
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4
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表面に焼き色がついたら中火にして、赤ワイン大さじ２をかけ火を入れ、アルコールをとばし、器に盛ります。
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5
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4.のフライパンにバルサミコ酢、醤油を加え合わせ軽く煮詰め、仕上げにバターを溶かし、ステーキにかけます。
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6
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ステーキにニンニクチップを散らし、お好みのお野菜などをトッピングして完成です♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
81件
(69人)
素敵なつくれぽ有難うございます♪盛り付けお洒落ですね（＾＾）
素敵なつくれぽ有難うございます♪ﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりですね！
玉葱ですか♪美味しそうですね！素敵なつくれぽ有難うございます
素敵なつくれぽ有難うございます！れんこんも美味しそうですね♪
美味しそうですね♪素敵なつくれぽ有難うございます（＾＾）/~
嬉しいｺﾒﾝﾄ＆素敵なつくれぽ有難うございます（＾＾）
豚肉も合いますよね♪素敵なつくれぽ有難うございました（＾＾）
掲載がかなり遅くなり申し訳けありません＞＜つくれぽ感謝です♪
お誕生日おめでとうございます(^^)素敵なつくれぽ感謝です。
素敵なつくれぽ有難うございます(^^)お肉たっぷりで豪華です
オシャレなつくれぽ有難うございます(^^)素敵な盛り付です♪
素敵なつくれぽ有難うございます。バルサミコｌｏｖｅ私もです♪
今日は、こちらのレシピを参考にして、ブリのステーキを作らせて頂きました！
夫からも、普通のぶりの照り焼きより、このソースを使ったほうがおいしいと言われて、ずうずうしくもレシピ掲載させて頂きました。
おいしいレシピをありがとうございました♪
コメントありがとうございます！このレシピ、本当に美味しかった～❤今後もステーキはこれで頂きます！ステーキだけと言わず、魚介にも使えますね！ありがとうございました(◕‿◕✿)
実は…昨日もこのステーキやりました。しつこいのでつくれぽ掲載はやめましたが…(笑)
月末もお世話になりま～す♫♬