お砂糖なし！ヨーグルトフライパン焼きナン
Description
お砂糖なし。水分ヨーグルトだけ。無酵母。
フライパンで焼くお手軽ナンです。
カレーと一緒にぜひ。
フライパンで焼くお手軽ナンです。
カレーと一緒にぜひ。
misumisu07
材料
（2枚分(1〜2人分)）
作り方
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1
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ボウルに粉と塩を計量し、冷たいバターを加えて指先で粉をまぶしつつちぎり混ぜていきます。
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2
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バターが全体に均一に入り込んだらヨーグルトを加えて
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3
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コルヌ等でざっと切り混ぜます。
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4
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全体なんとなく混ざったら台に出して捏ねます。
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5
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＊自作豆乳ヨーグルトに比べて市販の牛のヨーグルトは緩め(水分多め)なので加える量は少なくしてください。硬ければ途中で追加
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6
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全体が均一に混ざり、こなっぽいところ水っぽいところがなくなればOK。
表面はボソボソとして滑らかではない状態で止めます。
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7
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＊滑らかに綺麗になるまで捏ねると捏ねすぎ。
成形で生地の伸びが悪くなります。
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9
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＊8の写真はレシピの2倍量(2回分)捏ねています。
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10
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休ませた生地を半分に切って
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11
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1枚ずつ焼きます。
大きめのフライパンをしっかり熱します(油はひかない)
生地を両手で持ってびょーっと三角に伸ばし
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12
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フライパンに貼り付け弱火で焼きます。
焼けたら裏返して裏も焼いて、取り出します。
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13
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焼きたてにバター(もしくはギー)を塗って出来上がり。
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14
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ヨーグルトを豆乳ヨーグルトではなく普通の牛のヨーグルトに変えるとより風味が良くなります。
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15
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同じ生地でチーズナン。
ID:3995929
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16
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少し太めに伸ばした前回( ID:3763190 )
こちらは加えるヨーグルトの量も少なめにしています。
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こちらはクリームチーズを包んだ「クリームチーズナン」
ID:4435461
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BP入りのふんわり生地で作るチーズナン
ID:4601083
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コツ・ポイント
長めに休ませた方が美味しくなります。
朝捏ねて→お夕飯に、夜捏ねて→朝ごはんor夜ご飯に。
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69526088.html
朝捏ねて→お夕飯に、夜捏ねて→朝ごはんor夜ご飯に。
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69526088.html
このレシピの生い立ち
何度も作っている我が家の定番ナンです。
misumisu07
