とうふの新ごぼうすり流し汁
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作り方
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1
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出汁を沸かした鍋に薄口醤油、みりんを入れ、中火で火を入れます。
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2
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新ごぼうはおろし金ですり下ろします。
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3
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絹豆腐を１．５センチ角に切り鍋に入れます。
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4
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椀に汁を入れて、小口に切った細ねぎを入れます。
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コツ・ポイント
①新ごぼうはすりおろしたらすぐに出汁の中にいれましょう。
このレシピの生い立ち
新ごぼうは香りもよく、すりおろすことで硬いものが苦手な方も安心して召し上がれます。 また、新ごぼうに含まれる食物繊維はコレステロールの吸収も抑え、整腸作用も期待できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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