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塩鮭を食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くつけておく。出来れば鮭の骨を取っておく。
ズッキーニは輪切りか大きければ半月切りにし、じゃがいもは一口サイズに乱切りか角切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルをしき、①の鮭を焼き一度取り出しておく。
同じフライパンにマヨネーズを入れて、②の野菜を炒めていき、じゃがいもに火が通ったら③の鮭を戻す。
ハーブソルトと胡椒を振りかけて、味を見て良ければ完成です。
こちらこそお試しくださってありがとうございます!
椎茸入れるのはいいですね!香りが良くなりそうです!