バルサミコ酢で酢鶏風♪

人参は乱切りにして耐熱皿に入れ、水を少しふりかけます。ラップをかけて電子レンジで加熱して、柔らかくしておきます。

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは乱切りにします。☆は混ぜ合わせます。

鶏肉は一口大に切って★で下味をつけ、茶こしを使用して片栗粉をまぶします。

鶏肉をいったん取り出し、余分な油を除いて玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒め、１の人参も加えてさっと炒めます。

鶏肉を戻し入れ、混ぜ合わせた☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

器に盛って、完成です。