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（41品）
揚げない？大学芋♪
レシピID :400377
油で揚げなくても、ちゃーんと大学芋なんです♪
クッキングシート使用で、後片付けも簡単！！
クッキングシート使用で、後片付けも簡単！！
材料
| さつま芋 | 大１本 |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| いりゴマ | 適宜 |
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1
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さつま芋は、洗って乱切りにし、水にさらしてあく抜きします。ざるで水を切っておく。
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2
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フライパンにクッキングシートを敷き、サラダ油、さつま芋、砂糖を入れる。蓋をして中火にかける。
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3
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蓋が熱くなったら、箸でかき混ぜる。弱火～中火で、時々かき混ぜながら１０～２０分加熱する。※芋の切り方や種類によって時間は変わります。竹串がすっと刺さればOKです。
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4
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ゴマをかけて、器に盛って出来上がり♪
＊蓋を開けた時に蓋に付いた水分はふき取ってください。
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5
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レシピにいくつかご質問があったので、日記に私なりのお答えさせていただいてます。（11月4日の日記です）
コツ・ポイント
蓋に水が付くので、開けたときに布巾で拭き取りながらします。冷めたらちゃんと飴状になります。（気温が高いときは冷蔵庫で冷やしてね♪）熱いうちにつまみ食いすると火傷しますので注意！！（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
271件
(242人)
mikitychanうれしいコメント＆美味しいつくれぽありがとう(*^^*)
さゆ♪初めてに選んでいただいて嬉しいです♪つくれぽありがとう♡
お気に入りにしてもらって嬉しいです♪つくれぽありがとう♡
もりなみリピ嬉しいです♪素敵な食器で美味しいお茶の時間ですね♡
じゅえるぱんだとっても美味しそうですね♪つくれぽありがとう(*^^*)
美味しく作ってくれてありがとう(*^^*)つくれぽ感謝♡
ＨＥＷＡリピ嬉しいです♪彩りも良くて美味しそうなお弁当♡
美味しく作ってくれてありがとう(*^^*)
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/25
もう１５年くらい前からこの方法でやってます。
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美味しく作っていただいて、と～っても嬉しいです。
お嬢ちゃんにも気に入っていただけたようですね♪
カメラ壊れちゃったですかぁ～～＞＜ 残念・・
次回作お待ちしてますねぇ～♪
ただ、いつも揚げるのが面倒だったんです・・・。
でも、この方法ならヘルシーでしかも美味しく食べられたのでよかったです♪
大学芋美味しいですよねぇ♪
私も大好きです(*^^*)
気に入っていただけて嬉しかったです。
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