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揚げない?大学芋♪

レシピID :400377
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油で揚げなくても、ちゃーんと大学芋なんです♪
クッキングシート使用で、後片付けも簡単!!

材料

さつま芋 大1本
砂糖 大さじ4
サラダ油 大さじ2
いりゴマ 適宜

1

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さつま芋は、洗って乱切りにし、水にさらしてあく抜きします。ざるで水を切っておく。

2

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フライパンにクッキングシートを敷き、サラダ油、さつま芋、砂糖を入れる。蓋をして中火にかける。

3

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蓋が熱くなったら、箸でかき混ぜる。弱火~中火で、時々かき混ぜながら10~20分加熱する。※芋の切り方や種類によって時間は変わります。竹串がすっと刺さればOKです。

4

ゴマをかけて、器に盛って出来上がり♪

*蓋を開けた時に蓋に付いた水分はふき取ってください。

5

レシピにいくつかご質問があったので、日記に私なりのお答えさせていただいてます。(11月4日の日記です)

コツ・ポイント

蓋に水が付くので、開けたときに布巾で拭き取りながらします。冷めたらちゃんと飴状になります。(気温が高いときは冷蔵庫で冷やしてね♪)熱いうちにつまみ食いすると火傷しますので注意!!(笑)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

271件 (242人)

09/07/05

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今まで食べた中で一番美味しい大学芋です(^^♪

mikitychan

うれしいコメント&美味しいつくれぽありがとう(*^^*)

09/06/29

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初挑戦!!簡単に美味しく出来ました〓後片付けも楽チンで感動です〓

さゆ♪

初めてに選んでいただいて嬉しいです♪つくれぽありがとう♡

09/06/19

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2回目ですちょぉー簡単で美味しかったァ(´〜)

里来mama

お気に入りにしてもらって嬉しいです♪つくれぽありがとう♡

09/06/15

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リピです☆また作っちゃいましたー♡やっぱり簡単でおいしいです♪

もりなみ

リピ嬉しいです♪素敵な食器で美味しいお茶の時間ですね♡

09/06/09

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油で揚げないなんて、ヘルシー!なのに、美味しくできました♪^^

じゅえるぱんだ

とっても美味しそうですね♪つくれぽありがとう(*^^*)

09/06/05

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揚げなくっても作れるのですねー♪飴状になっておいしかったです♡

もりなみ

美味しく作ってくれてありがとう(*^^*)つくれぽ感謝♡

09/06/02

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リピリピ~☆娘のお弁当にin♡後片付けもラクチンで朝にぴったり♪

HEWA

リピ嬉しいです♪彩りも良くて美味しそうなお弁当♡

09/05/26

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味見の時点でマジ食いに(笑)冷まして食べる分、残るかなぁ・・?

CLOW

美味しく作ってくれてありがとう(*^^*)

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Tsukurepo

コメント 33件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/07/25

もう15年くらい前からこの方法でやってます。

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