☆かぼちゃと切干大根の冷製スープ☆
切干大根のかわさき屋
作り方
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1
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かぼちゃの皮を切り、一口サイズの大きさにカットする。また切干大根を水で洗います。
レシピID : 4170379
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2
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水を入れ、カボチャを柔らかくなるまでコトコト煮込み、切干大根を入れ、ミキサーをかける
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3
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牛乳、コンソメ、塩を投入し、弱火で煮込む
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4
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氷で冷やして、生クリームとブラックペッパーをアクセントにし、完成。
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5
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2016.8.22 かぼちゃカテゴリ掲載です。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
切干大根をミキサーにかける前に、包丁で細かくしておくと処理がしやすいです。。
このレシピの生い立ち
今回は夏にぴったり冷製スープ。
切干大根の甘みとコクがあり、これもありだと思います！！なかなか珍しいレシピだと思いますが、やってみる価値ありです。食物繊維もとれて子供からお年寄りまで食べやすく栄養価もある料理で本当に美味しいですよ。。
切干大根の甘みとコクがあり、これもありだと思います！！なかなか珍しいレシピだと思いますが、やってみる価値ありです。食物繊維もとれて子供からお年寄りまで食べやすく栄養価もある料理で本当に美味しいですよ。。
切干大根のかわさき屋
