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レシピID :401421
綺麗になるラタトゥイユ
体の中から綺麗になる、秘密のラタトゥイユ。お鍋でことこと、美味しい香りが家中に広がって、思わず笑顔になっちゃう＾＾♪
材料 （ 2～4人分 ）
ピーマン
赤、黄、緑 各1個
なす
大1本
ズッキーニ
1本
トマト
3個
セロリ
1本
玉ねぎ
1個
にんにく
2～4片（私は4片）
かぼちゃ
300g位
■
バルサミコビネガー
大3
松の実（あれば）
適量
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1
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にんにくはぐっとつぶしてから芯を取って微塵切り、玉ねぎはざく切り。他の野菜は全て角切りにする。
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2
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厚手の鍋に玉ねぎ・にんにくを入れ、EXVオリーブオイル大3を入れて火をつける。弱～中火で、玉ねぎが色づくまでしっかり炒める。時々混ぜる位で、ずっと炒めなくて良し。
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3
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セロリを加えて炒め、つやっとしたらなす・ズッキーニを投入。全体を混ぜながら炒め、油が回ったらピーマン投入。油が回ってつやっとしたらトマト投入。
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4
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塩小1を振り入れ、バルサミコを鍋肌から投入、全体を混ぜてふたをしてことこと、30分～40分位時々混ぜながら煮る。その間にかぼちゃをオーブントースターでローストしておき、仕上げに混ぜる。（面倒なら一緒に煮込んでもOK）カラフルでとっても綺麗♪
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5
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乾煎りした松の実を飾ってできあがり♪黒胡椒をがりがり挽いて召し上がれ。
コツ・ポイント
★オリーブオイル、にんにくはけちらずたっぷり、が美味しさの秘訣。玉ねぎをしっかり炒めるのも大事！★塩は天然の物を。美味しさが違います。★セロリや人参、レーズンを入れても美味しい。★押し麦を入れると可愛いし、ぷちぷちして食感がGOOD。★アレンジ：チーズをのせてトースターで焼いてみて♪★私のラタトゥイユはかぼちゃが入るのがポイント。甘くてほくほくでとても美味しいです。私はローストするのが好きだけど、お鍋に直接入れてもちゃんと美味しくできます。★チリフレークを入れてぴりっとさせても。
このレシピが登録されているカテゴリ
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > ラタトゥイユ
こんにちは～♪ きゃ。二つともとってもおいしそう～！！！しかもこの間話していた「コンテストで必要な要素（？）」を満たしてるし、とっても綺麗でこれも最優秀賞頂って感じだね！
ミニ・ココットオーバル、使ってくれてとっても嬉しい♪こんな素敵なレシピにしてくれて、大感激よ～！！
コンテストで必要な要素・・・。私的には、満たすように心がけたんだけど、写真でそれが伝わってないような気がして！！笑 バルサミコのいい風味とか、写真には写らないから・・・うーんT T
わ～、Lantanaさんに褒めて頂けただけでもう十分です！嬉しいです！
ラタトゥーユ、大好きだからレシピコンテストがあると色々懲りたくなるけど、結局シンプルなのにいきついてしまいました。
ミニ・ココット・オーバル、これからも大活躍の予定！！めちゃめちゃ大げさに大事にしてるので、ジョーイ君に笑われました。笑
本とありがとう～！！！
日記にコメントどうもありがとうございました☆
すっごくうれしかったです♡
私もみき姫さんのこと見てましたよ～＾＾；
あ、これ食べるとみき姫さんみたいにきれいになれますか？
ほんじゃ食べなくっちゃいけない！！！
早速レシピもって帰ってきれいになります～～～～＾＾ﾌﾌ
↑あ、無駄な抵抗はやめます＾＾
でも・・・あっちでまた絡みましょね♪Nちゃんとこで♪＾＾
私のことも見てくださってたなんて・・・もしかして私たち・・・（以下省略）笑
＞これ食べると
はい。私のように腹黒くなってはいけませぬ。ころちさんなら、これを食べればとんちゃんを大切にしとんちゃんから大切にされる素敵な綺麗人になれます。笑
私は・・・・体の中の毒がありすぎて、なかなか綺麗になれませんT T うわーーん。
これはひとつのスタートですよね！
これからもどうぞよろしくお願いします。