ケールと九条ねぎのパスタの画像

Description

北海道はるか農園さんのケールとこと京都さんの九条ネギのパスタ

材料 (2人分)

1枚
にんにく
2.5 片
唐辛子
小1本
オリーブオイル
適量
適量

作り方

  1. 1

    ケールを5センチ角位に切り、九条ネギも5センチ位に切る。ニンニクはスライスし、唐辛子も1ミリに刻む。イワシは2つに切る。

  2. 2

    たっぷりのオリーブオイルをフライパンに入れ、にんにく、唐辛子を弱火で火を入れる。

  3. 3

    塩を入れた熱湯で、パスタをゆでる。茹であがる3分前位にフライパンにケールと九条ネギとイワシを入れ、炒め、塩を少々入れる。

  4. 4

    茹で汁お玉2杯分をフライパンに入、ぐるぐる混ぜて乳化させ、茹であがったパスタを加え混ぜる。仕上げにオリーブオイルを足す。

  5. 5

    器に乗せて、できあがり。

コツ・ポイント

乳化がポイント。フライパンで、茹で汁とオリーブオイルをぐるぐる混ぜて乳化させます。
うまくできない時は、 パスタを入れる時にパスタにオリーブオイルを足したりします。上手にできますように。
にんにく、たっぷりだと、より美味しいです。

このレシピの生い立ち

今回は、スモークオイルサーディンをつかったのでスモークされた味がしっかりしていました。
とても美味しいパスタでした。
レシピID : 4014595 公開日 : 16/08/09 更新日 : 16/08/09

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1 (1人)
初れぽ
写真
みどり⭐️
美味しかったです!

良かったです。アメリカではケールが流行りでしたよ!