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牛肉に粗挽き塩胡椒をまぶして、10分ほど置く(時間が無ければ置かなくても大丈夫です)
牛肉の表面を中火で焼く。焦げ目が付いてきたらアルミホイルの上に乗せ、巻いて粗熱を取る
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす(30分ぐらい。ここまで済ませておけば後がラクです)
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。小葱は小口切りにする。
牛肉を2〜3ミリの厚さに切り、皿に盛る。その上から玉ねぎ・GABANスパイスソース・小葱を乗せたら出来上がり!
ソースはGABANの「黒胡椒&ガーリックオニオン醤油」ソース。名前だけで美味しそう。私はよく使うので業務用の大きいやつ。
肉類を調理する方への注意