紅茶クリームのアップルパイ
Description
紅茶がふわっと香る、アップルパイです♪
型を使用せず、包み焼きでもOK！お好きにアレンジしてください☆
型を使用せず、包み焼きでもOK！お好きにアレンジしてください☆
☆環音☆
材料
（15cmタルト型）
パイ生地(ID:3983741)
１枚
※冷凍パイシートでもOK
１枚
■
【紅茶クリーム】
１～2袋
100c
１コ
砂糖(あれば三温糖)
20～40g
5g
5g
5g
ラム酒(無くてもOK)
5g
レモンピール(無くてもOK)
20～30g
■
【林檎の甘煮】
1/2コ
グラニュー糖
10～30g
赤ワイン(無くてもOK)
大さじ１
シナモン(無くてもOK)
お好みの量
■
【仕上げ】
適量
適量
作り方
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1
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紅茶クリームを作ります。
お鍋に、豆乳(牛乳)と紅茶の葉を入れ、煮立たせたら、生クリームを加えます。
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2
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ボウルに卵黄、砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜたら、ふるった粉類を加え、更に混ぜ合わせます。
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3
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②に、少しずつ①を加え、その都度よく混ぜ合わせます。
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4
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③を、お鍋に戻し、焦げないよう泡だて器でかき混ぜながら中火でクリーム状になるまで加熱し、バターを加えます。
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7
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型に薄く油を塗り、パイシートを敷いていきます。
※パイは薄い方がサクっとして美味しいです。
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8
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⑤にレモンピールを加え、混ぜ合わせ、1/2の量を⑦に詰めていきます。
次に林檎を詰め、残りの⑤を詰め、パイで蓋をします。
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9
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溶き卵を塗り、粉チーズを振って、220℃に温めたオーブンで25～35分焼きます。
※途中焦げるようなら、アルミを被せる。
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10
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冷めたら、型から外し、カットして召し上がってください♪
焼き立ても美味しいです！
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コツ・ポイント
林檎を紅茶煮し、クリームはカスタードでもOK！
お好きにアレンジしてください☆
粉チーズを振ることによって、パイに塩分が付き、香ばしくなります♪
お好きにアレンジしてください☆
粉チーズを振ることによって、パイに塩分が付き、香ばしくなります♪
このレシピの生い立ち
いつものカスタードアップルパイを、ちょっと工夫☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
☆環音☆
