焼きなすとトマトのカプレーゼ

茄子はやや斜めの輪切りにし、油を熱したフライパンで焼き、塩・こしょうをふる。

トマトは半月切りにし、トマトと茄子を交互に並べる。

レモン汁、塩・こしょう、お好みでチーズをかけ、バジルを添える。