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まずは塊肉に塩、胡椒を刷り込みます。
中火にしたフライパンで5分程焼き目を付けます。
そのあとアルミホイルで巻いて20〜25分放置するだけ。冬はタオルなどで包むと良いです。
一晩寝かせ、削ぎ切りでお好みの薄さに切ってください。写真の切り方きたないです（笑）
タレを作って出来上がり！私はタレは醤油2対みりん1。ここに香りづけのごま油を少し加えてすりおろしニンニクも少し入れます。
丼にして、先ほどのタレを回し掛けて出来上がり！！超簡単！
肉類を調理する方への注意
クックYS☆
クックYS☆
