揚げずに簡単！鰯のパン粉焼き♪
やまのあやち
作り方
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1
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鰯に塩を軽く振り、キッチンペーパーで水気をとる。アルミホイルに鰯を乗せ、鰯の上にスライスチーズを半分ずつ乗せる。
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2
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２の上からパン粉と粉チーズを同量ずつ振りかける。バジルを４枚程度ちぎって上に乗せる。
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3
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オリーブ油を鰯全体に、ジグザグにかける。
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4
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アルミホイルごとグリルへ移し、グリルで焦げ目がつくまで焼く。トースターの場合は、鉄板に移し、焦げ目がつくまで焼く。
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5
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焼き上がり。
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6
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ミニトマトなら1/4、中玉なら1.5㎝ほどの角切りにカットし、鰯とお皿の上に飾る。残しておいたバジルも（ちぎって）飾る。
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コツ・ポイント
グリルで焼く場合、切り身などの設定で焼いてください。焦げるようだったら、上にアルミホイルをかぶせて下さい。トースターは6.7分程度。こちらも様子を見て、焦げるようだったら上にアルミホイルを。バジルの量はお好みで。青じそでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
庭のバジルを使いたかったので。子供たちにバジル＆トマトのおいしさと、魚をおいしく食べてほしかったので。
チーズとパン粉がカリッとなって、味もおいしく、子供も満足する料理になりました。
チーズとパン粉がカリッとなって、味もおいしく、子供も満足する料理になりました。
やまのあやち
