手羽先とピーナッツの焼き鳥サテアヤム
Description
インドネシアの焼き鳥、サテアヤムです。
ピリ辛ピーナッツソースに漬け込んで焼き、残ったソースをかける簡単メニュー。
ピリ辛ピーナッツソースに漬け込んで焼き、残ったソースをかける簡単メニュー。
misumisu07
材料
（2人分）
400g
塩
小1/4
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＊タレ＊
1/2個
☆にんにく(すりおろす)
1かけ
☆生姜
にんにくと同量
☆カレー粉
大1
☆(大人用)鷹の爪(小口切り)
1〜2本
豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )
大3
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＊仕上げ＊
パクチー
適量
作り方
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1
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手羽先は塩を揉み込みしばらくおきます。
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2
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小鍋に☆を入れて弱火にかけ、混ぜつつ加熱してピーナッツペーストを溶かします。
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4
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手羽先のタレをぬぐい、熱したグリルに並べて焼きます。
焼きムラができるようなら途中で位置を変えてください。
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5
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焼けた手羽先を取り出し、皿に並べます。
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6
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ソースの残りを加熱して塗り、刻んだパクチーを散らします。
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7
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こちらは鶏もも肉のサテアヤム。
( ID:4022840 )
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2014/12/03/064247
http://www.misublog.com/entry/2014/12/03/064247
このレシピの生い立ち
ピーナッツペーストを買うととりあえずこれを作ります。
お魚で作っても美味しいですよ。
＊ピーナッツペーストは無糖、無塩、油無添加のものを使っています。
お魚で作っても美味しいですよ。
＊ピーナッツペーストは無糖、無塩、油無添加のものを使っています。
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