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ネギを乱切り、ニラを8等分、水菜を10等分、舞茸、えのきを割いて、しいたけをスライスにする。
加工した野菜を炒め合わせる。
野菜に火が通ったら一旦あげておく。
マグロのサク切りをそのままフライパンで焼いて、焼きながらほぐしていく。
適度な大きさにほぐして、火が通ってきたら野菜と炒め合わせる。
●を入れて味をと調える。
味が浸透してきたら完成!