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(100品)
レシピID :402877
卯の花（しそ風味）
おからに紫蘇っておいしい ｡:..♫*爽やか♫*:..｡
材料
鶏むね肉（鶏もも肉）
1/2枚
人参
1/2本
玉ねぎ
小１個
さやいんげん
7本
おから
200ｇ
コーン
大さじ3程
○だし汁
500ｃｃ
○酒
大さじ2
○三温糖（砂糖）
大さじ2．5
○醤油
大さじ2．5
○塩
少々
しそ(大葉)
5枚
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1
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鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、酒少々（分量外）をふり暫くおく。人参は細切り。玉ねぎは粗みじん切り。さやいんげんは筋を取りさっと塩茹でし4つ切り。
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2
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フライパンにごま油（分量外）を熱する。鶏胸肉・人参・玉ねぎの順に炒める。おからを入れ水分を飛ばす。
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3
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だし汁・酒を入れる。煮立ったら砂糖を入れ5分ほど煮る。次に醤油を入れる。さやいんげん・コーンを入れる（あればコーンの漬け汁大さじ3も一緒に入れる）。
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4
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味を見て塩少々で調味。水分が飛ぶまで火にかける。
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5
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バットなどに広げ粗熱を取る。器に盛り千切りにした紫蘇を乗せる。混ぜてどうぞ♫♬
さきとも