【テキトー】ニジマスのアクアパッツァ
☆オゲレツ大百科☆
作り方
コツ・ポイント
味付けは基本的に塩胡椒で。アサリからもそこそこ塩分が出るので、味見しつつ控え目に。ズッキーニやナスが旨味を吸って美味しいので是非入れてみてください。今回はたまたま入手した紫唐辛子も入れてみました。ローズマリーを入れると生臭さが更に消えますよ
このレシピの生い立ち
先日キャンプに行ってニジマスが大量に釣れましたが、塩焼きやムニエルには飽きていたところ、同じ白身魚だからイケるだろうと踏んで作ってみました。結果、大当たりでしたw
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