作り置き◆万能トマトソース
ミドリャフカ
作り方
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1
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トマトのヘタを取り、尻から半分ぐらいの深さまで、十字の切り込みを入れる。
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2
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耐熱皿に入れて、ラップをかけないで、レンジ(600W)で3分チンする。
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3
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ニンニクの薄皮を剥き、みじん切りにする。
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4
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タマネギの薄皮を剥き、上下を切り落とし、みじん切りにする。
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5
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トマトの皮を剥く。
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6
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フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク、赤唐辛子、タマネギを入れて中火で炒める。
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7
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タマネギがしんなり飴色になったら、トマトを加えてつぶす。
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8
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ペースト状になったら、塩を加えて弱火で20分煮る。
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9
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半分ぐらいの量になったら、火を止める。
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10
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密封容器に入れて、保存する(出来上がり量は、600g程です)。
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11
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～使いかた1～
ID:4487550
派生◆万能トマトソースのスパゲッティ
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12
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～使いかた2～
ID:4031111
派生◆ナスと挽き肉のチーズトマトソース
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13
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～使いかた3～
ID:4500032
派生◆万能トマトソースのロールキャベツ
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14
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マカロニやペンネにあえるだけでも一品。
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コツ・ポイント
トマトの皮は切り込みから手でつるんと剥けます。剥きにくかったら追加でチンします。
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミドリャフカ
