おろしにんにく生姜の鶏肉唐揚げ
作り方
-
-
1
-
材料をそろえる
-
-
-
2
-
鶏もも肉をブツ切りして、塩・こしょう・ナツメグ・酒を手でよくもみ込み
-
-
-
3
-
にんにく・生姜汁を手でよくもみ込み、10分置いて、味をしみこませる
-
-
-
4
-
3の鶏もも肉のそれぞれに片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておく
-
-
-
5
-
180℃に熱した揚げ油に、鶏もも肉を入れて、中火で4~5分揚げて、肉が浮いてきたら、取りだし油をきる
-
-
-
6
-
大きめに肉に竹串を刺し、透明な汁が出てくれば、出来上がり!※
-
コツ・ポイント
ニンニク
性味:辛・甘・温
帰経:肺・脾・胃・大腸
効能:散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ、食欲不振
生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
性味:辛・甘・温
帰経:肺・脾・胃・大腸
効能:散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ、食欲不振
生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
このレシピの生い立ち
鶏肉
カテゴリに掲載して頂きました。有難うございました!(2016年11月11日)
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
※にごった汁が出てからすぐ固まるようなら、もう少し加熱する
カテゴリに掲載して頂きました。有難うございました!(2016年11月11日)
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
※にごった汁が出てからすぐ固まるようなら、もう少し加熱する