レンチンで簡単♪ジューシー鶏ハム

ハーブソルトを振った鶏胸肉を
塩・砂糖をとかした
水2カップに漬け、
蓋orラップをして冷蔵庫へ。
一晩寝かせる。

一晩経ってふっくらした鶏胸肉を
ラップで四角く包み、
もう一度ラップで二重に包む。

耐熱容器に入れて
500Wレンジで3分チン。
ひっくり返し3分チン。
ラップをしたまま放置して
余熱でじっくり火を通す。

完全に冷えたら、
好みの厚さに切って
お好みで胡椒を振って
出来上がり♪

生のズッキーニと合わせて
わさび醤油で食べても良し。

パクチー&ご飯で
カオマンガイ風も良し。

タレは
ナンプラー(醤油&ポン酢も可)
ラー油、刻みパクチーの茎、
胡椒。