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つるむらさきとツナの炒めもの

つるむらさきとツナの炒めものの画像

Description

今が旬のつるむらさき。ニンニクが香る炒めものにしました。

材料

つるむらさき
200g
ツナ缶
1缶
ごま油
小さじ1
すりおろしたニンニク
小さじ半
鶏ガラスープの素
小さじ半～

作り方

  1. 1

    つるむらさきを洗う。
    茎が太いものは、葉と茎を分けて、茎を縦に二等分する。
    ５センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを入れて弱火で温める。
    いい香りがしてきたら中火～強火で、つるむらさきの茎を入れて炒める。

  3. 3

    火が通ったら、葉を入れて炒める。
    全体が混ざったら、油(又は水気)を切ったツナと鶏ガラスープの素を入れて混ざれば完成です

  4. 4

    好みで塩コショウで味を整えて下さい。

コツ・ポイント

茎が太いので、葉と茎を別々にして、茎から炒める。

ニンニクの香り出しは弱火。
つるむらさきを入れたら、中火から強火の火加減でさっと炒めるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

祖母はつるむらさきが大好きで、茹でてドレッシングをかけたものをよく出してくれました。
私にとって懐かしい食材。
今回は炒めてみたら？と思い作ってみました。
レシピID : 4038772 公開日 : 16/08/27 更新日 : 16/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年8月5日
写真
なぎ…♪
簡単で美味しくてびっくりでした！また作ります(^○^)
#簡単 #栄養満点
2016年10月18日
写真
slugger66
初めて食べるつるむらさき。簡単にパパッとできて美味しかったです

初つるむらさき！つくレポ感謝♪ベーコン炒めや味噌汁もお薦め☆

2016年9月27日
写真
ティ子
いつもおひたしだったツルムラサキのレシピが増えました！美味でーす

わあ！良かった(*^^*)つくレポありがとうございました♪

2016年9月15日
写真
うーーやん
つるむらさきのレシピに迷ってたけど、こちらを発見！美味しい〜

わあ(*^^*)うれしい！ありがとうございます♪

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( )
おひさまとお花
つるむらさきとツナの炒めもの
by おひさまとお花