詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

圧力鍋いらず！居酒屋風の本格もつ煮込み

圧力鍋いらず！居酒屋風の本格もつ煮込みの画像

Description

居酒屋さんで出てくる本格的なもつ煮

材料 （4人前）

モツ
400g
おろし生姜
5cm
おろしにんにく
5cm
生姜(下茹で用)
1片
長ネギ(青い部分)
2本分
水
1000ml
★味噌
大さじ5
★ほんだし
小さじ1
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
■ ◆お好みの具材
大根
1/4本
ゴボウ
1/2本
人参
1/2本
長ネギ
1本
こんにゃく
1枚
豆腐
1丁

作り方

  1. 1

    鍋にモツ、モツが浸るくらいの水、スライスした生姜、長ネギ(青い部分)を入れ、15分茹でる

  2. 2

    別の鍋に油(分量外)、おろし生姜、おろしにんにくを熱し、お好みの具材、１のモツを入れて炒める

  3. 3

    ２に水を入れ、30分煮込む

  4. 4

    写真

    ★の調味料を加えて45分弱火で煮込む
    (水分がなくならないように気をつける)

  5. 5

    写真

    2016/9/27
    人気検索1位になりました！
    ありがとうございます★

  6. 6

    写真

    2016/12/11
    話題のレシピになりました
    ありがとうございます★

  7. 7

    写真

    ◆モツと大根のみで

コツ・ポイント

調味料を入れてから煮込んでいるときに水分が少なくなったら水を足す
圧力鍋がなくても美味しいもつ煮が作れます

このレシピの生い立ち

飲食店で働いていた時の味を再現したかったので
レシピID : 4040042 公開日 : 16/08/27 更新日 : 18/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2018年12月29日
写真
イエローバード
リピ☆煮汁が染み染みで本当に美味♪時間をかけて作る甲斐アリです♪

つくれぽありがとうございます★

2018年11月28日
写真
☆michiyo
モツがわからない位、具沢山！味にうるさい息子も大絶賛！

つくれぽありがとうございます★

2017年1月27日
写真
papikun
臭みも残らず美味しいーっ！子どもたちもバクバク完食b

つくれぽありがとうございます★

2016年12月11日
写真
イエローバード
よく味が染みていて美味♪主人から「美味しい！」頂きました♪感謝！

つくれぽありがとうございます★

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ゆき❁
圧力鍋いらず！居酒屋風の本格もつ煮込み
by ゆき❁