おからと鶏挽き肉のハンバーグ！甘酢ソース

タレ用の椎茸は、薄くスライスする。

ハンバーグ用の椎茸は、みじん切りにする。

玉ねぎの半分は、タレ用にスライス、ハンバーグ用の玉ねぎは、みじん切りにする。

ごぼうは、みじん切りにして皿に広げてラップをし、レンジ600wで2分チンして冷ます。

タレを作る。
小鍋に、タレの材料を入れて火にかけ沸騰したら、弱火で10分煮る。

ボウルに、ハンバーグのタネの材料を、全て入れる。

※ハンバーグのタネがパサつく場合は、様子を見ながら、少量の水を足して、よく捏ねて下さい。

フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、ハンバーグを形成して焼く。

焼き目が付いたら、ひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

水が沸騰したら弱火にし、ハンバーグの中まで火を通す。
(15分～20分ほど)

ハンバーグに火が通ったら、皿に盛って、タレをかける。

メイン写真は、すだちを添えました＊ﾟ