キャラウェイで蒸し鶏【鶏むね肉】の画像

Description

キャラウェイのほのかな甘みとほろ苦さが
しっとり柔らかい鶏むね肉にピッタリ!
お洒落な蒸し鶏に仕上がりました。

材料 (4人分)

2枚(500g)
100ml
◎砂糖
小さじ1
◎昆布茶
小さじ1
◎塩
小さじ1/2
◎GABANキャラウェイ<ホール>
4ふり

作り方

  1. 1

    胸肉は竹串を刺し火の通りを良くする
    ※たくさん刺してください

  2. 2

    ◎印を擦り込む

  3. 3

    鍋に酒と1を入れ蓋をし、沸騰させ弱火で3分、火を消し冷たくなるまで放置する
    ※3時間以上

  4. 4

    スライスして盛り付け、万能ねぎを散らし完成

コツ・ポイント

胸肉に火が通っていない場合は、一旦肉を取り出し
煮汁を沸騰させ肉を戻し、弱火で火を入れてください。
【作り置き】
冷蔵庫汁ごとジップロックに入れ3日間
【冷凍保存】
汁ごとジップロックにいれ冷凍庫で2週間

このレシピの生い立ち

胸肉が安かったので、いつもと違う
上品な蒸し鶏にしました。
ほったらかしレシピ♪
作り置き、冷凍保存が出来るので
お財布に優しい1品です。
レシピID : 4041642 公開日 : 16/08/28 更新日 : 16/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート