トマトと青紫蘇の卵炒め

トマトは4等分に切りそれを2～3等分にする。
青紫蘇は千切りかまたは大きめのみじん切り。
卵に塩コショウして溶いておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れ火にかける。

香りが出てきたら、トマトと青紫蘇の順に炒め、最後に卵を入れる。