野菜たっぷり◎春雨やみつきチャプチェ

フライパンに水を入れ、キクラゲ、シイタケを入れて戻す

野菜を全て細切りにする。

1に、砂糖、醤油、太白ごま油を入れて強火にかける
沸いたら乾燥したままの春雨を入れて、かき混ぜながら水分と旨味を吸わせる

野菜がしんなりしてきたら弱火にして、汁気が無くなってきたらごま油を回し入れ炒りゴマを振って完成◎

<追記>洋風だしの代わりにカツオ出汁を使うと和風な仕上がり。最後のごま油は無くてはもオッケー◎

塩分控え目にする際は、
砂糖大サジ1強、しょうゆを大サジ2で作ってます。