«青空の月さまのレシピ (134品)

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レシピID :405453

食卓が無言になる☆しじみの中華風炒め☆

やめられない止まらない♪美味しいしじみ中華風炒め☆カニ食べてるように夢中になってしまう…うちでは５歳児と大人２人でシジミ５００ｇじゃぁ足りませ〜ん｀｀；本当にちょ〜おすすめです♡
2008.04.14　祝話題入り〜♥みなさんありがと～♪

青空の月さま

材料（しじみ５００ｇ分）

しじみ

５００ｇ

にんにく

１〜２片

生姜

１片

長ネギ

１本

酒

大３

醤油

大１

李錦記オイスターソース

大１

サラダ油

大１

ゴマ油

小２位

1: 砂抜きしたしじみを用意♪
ニンンク、生姜、長ネギはみじん切り。

2: フライパンにサラダ油を入れ，ニンニク、生姜、長ネギ（飾り用に少し残しておく）を入れ、香りがたつまで炒める。

3: しじみを入れ、軽く炒めたら酒をふり入れ、フタをして蒸し煮。
しじみの口が開いたら醤油・オイスターソースを入れ、ザッと混ぜる。

4: 最後にゴマ油をまわし入れ，出来上がり。
器に盛りつけ、飾り用のネギをちらして出来上がり〜♡

コツ・ポイント

飾りに万能ネギをどっさりのせても美味しい♪
子供も大好きで、いつもリクエストされます♬
ピリ辛がお好みの方は、豆板醤を２のところで一緒に入れて炒めてね。
しじみは大きめの方が食べやすいよ＾＾；汁は貝ですくって身と一緒に食べると最高〜♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69件 (58人)

11/07/03

大量のしじみをおいしくいただきました！絶対また作ります(〃▽〃)

☆ミティコ☆

大量〜♬残った汁もうまぁだよね＾＾レポありがとぅ♥

11/06/28

ニラ入りで。黙々いただきました✿ご馳走様です。

いかりんGOO

私も黙々食べちゃうよ＾＾キレイなレポありがとぅ♥

11/05/15

川で取ってきた蜆で♡即行でなくなりました☆ありがとー

いけはづちゃん

とっても美味しそう〜♥レポどうもありがとぅ♬

11/05/01

実は何度もリピしてます☆癖になる程美味しいレシピですね♪

長谷川桜

何度も作ってもらえて嬉しいです＾＾ありがとぅ♥

11/02/19

うわー！汁が美味しい☆しじみの新しい食べ方嬉しいです♪

milestone★

でしょ？？＊＾＾＊私も大好き♡レポありがとぅ♥

10/11/24

蜆もらったので久しぶりに作ったよ♪美味しかったぁ☆

kameland

kameちゃんおひさ♡いつもありがとね＾＾とっても美味しそう

10/11/20

メチャ美味しかったです♪白菜入りで無言で完食です(^O^)

綾まめ

私のおすすめ♡白菜に味がしみてそう♬アレンジありがとです＾＾

10/10/21

こんな蜆ちゃんあり～！いいおつまみになりました。

tenntekomaimai

掲載遅れちゃってゴメンナサイ＞＜おつまみに良いでしょ〜♥

10/10/17

ご飯が進む味付けですね(≧▽≦)ごちそうさまでした(o^-')b

クレちゃん

掲載遅れちゃってゴメンナサイ＞＜レポありがとです♬

10/10/08

大粒の蜆だったので迷わずこのレシピで♪無言で食べました～（笑）

remiko

掲載遅れちゃってゴメンナサイ＞＜イケルでしょ？＾３＾＊

10/08/22

しじみ汁だけじゃないんですね☆無言状態ですが美味しかったです♪

れなぼうず

でしょ？無言になっちゃうの♥レポありがとです＾＾＊

10/07/19

くぅぅ～（泣）オイスターが無かった事忘れてたの。違うもので代用よ

つかけい

つかけいさん♬ありがとぉ〜＾＾＊最近クックご無沙汰でごめんね

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21件のコメントを読む

つかけい 2008年04月14日 23:27

話題入り、おめでトン❤
私までうれしいわぁ～♪
めでたい　<゜)))彡　　←タイの尾頭付きよぉ❤　お祝いで～す♪　

みどレンジャー 2008年04月14日 23:59

月ちゃん。。。。おめでとう♪

しじみかぁー
おいしそうだね。
でも、あんまり食べたことないんだよ～～
あさりでもいいかなぁ？？
今旬だよね！？

青空の月さま 2008年04月15日 17:28

つかけいさん♥　ありがと〜♥
お祝いうれしいわ〜＾｀＊
つかけいさんいっぱい作ってくれたおかげだわ！！

青空の月さま 2008年04月15日 17:30

みどちん♡　やっほ〜！
ありがと〜〜！！
あ！これね、アサリはイマイチ合わないみたいよ＞＜
つかけいさんが前に作ってくれた事があって、やっぱ、シジミの方が合うって〜♡

みずまま 2008年04月15日 21:49

青空の月さま、こんばんは。
つくれぽ１０人目だったんですね～！！
私も嬉し～。なんだか、くじ引きで「あたり」が出た心境（笑）

私もホタテの貝柱は大好きなんですよー。
でも牡蠣やアサリ等の貝は・・・。しじみを実家からもらって、しじみ汁に
しようかと思ったけど、イマイチ・・・。
クックで検索してみて、青空の月さまのレシピに惹かれて作ってみて
大正解！！！！
私って貝苦手だよね？ってくらい食べちゃいました。
もちろん貝好きの主人もバクバクと。あっという間に完食！
あまりの私の食べっぷりに、主人からも「貝食べるじゃん」って
言われちゃいました。今度は自分で買ってきて作りますね！

しじみ好きにしてくれてありがとうございました～！！

青空の月さま 2008年04月16日 09:43

みずままさん　こんにちわ〜！
わ〜ぃ♡嬉しいコメ、ありがとですぅ｀｀＊

あは。。一緒♡ホタテの貝柱はおいしいよね〜♡なんであんなに美味しいんだろう．．．
私も、まさに「あれ？私って貝キライだったよね？？」っと自分に聞いてしまいそうなこのレシピ。。。♡
みずままさんもしじみ好きになってしまったのね｀｀＊
よかったよかった〜♥

あやのごん 2008年06月06日 11:14

月さま、はじめまして。つくレポ送らせていただいたのですが、何度もアクセス出来ずたくさん送った事になっていたらごめんなさいねm＊＿）mあさりでも塩抜きして薄味にしたらおいしかったですよ♪子供がヒナのようになってました。また作ってお邪魔しますのでよろしくお願いしま〜す！

青空の月さま 2008年06月07日 06:56

あやのごんさ〜ん♥こんにちわ！初めまして〜｀｀＊
作ってもらえて、嬉しい〜♪
どうもありがとうです！

レポ、大丈夫でしたよ〜｀｀＊１個届きました♥

お子様にも喜んでもらえて、嬉しいな〜♪
うちの５歳児も大好きで、ひたすら食べまくってます｀｀：
なので、私も急いで食べないと無くなってしまうんです。。。＞＜
危険な食べ物だわ。。。。

AYATORI 2008年08月02日 08:42

こんにちは。
しじみ、汁に入れるだけの地味な貝と思いがちだけど、
台湾料理店などで活躍してますよね。
実は栄養価も高いらしいし。
このレシピ、旨味たっぷりで朝から夢中で
食べてしまいました。本当にご馳走様です。そして、
器の底にたまった汁は旨みの凝縮！ということで、
ちょっとしじみを残しておき、
細かく刻んだニラをぱらりと加え、熱湯を注ぎ、
素敵に美味しいスープにして〆ました。
さてさて、コメはほとんど言葉遊びですが、
しじみは何回出てくるでしょう～？

青空の月さま 2008年08月04日 10:19

AYATORIさん　こんにちわ〜！
つくレポどうもありがとうございました｀｀＊

シジミって、台湾料理ではよく使われるのですか？？
し・・・知らなかった・・・｀３｀＊

朝から食べてもらえて　幸せ〜♡
そうそう。このお汁がまたウマイのです〜♪
スープにするなんて、すご〜〜〜〜い！！
思いつきませんでした〜！
私もやってみよう♪

しじみ。。。。。さ・・・３〜回？？（アホになって言ってみました｀｀＊）

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/07/17

やっぱり中華風が好きな家族の為に・・・♡
しじみは砂抜き済みの物を使ってるので、あ〜っというまにできちゃいます。
ビールもすすんじゃうよ〜＾O＾＊

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