食卓が無言になる☆しじみの中華風炒め☆

食卓が無言になる☆しじみの中華風炒め☆
やめられない止まらない♪美味しいしじみ中華風炒め☆カニ食べてるように夢中になってしまう…うちでは5歳児と大人2人でシジミ500gじゃぁ足りませ〜ん``;本当にちょ〜おすすめです♡
2008.04.14 祝話題入り〜♥みなさんありがと~♪
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材料 (しじみ500g分)

しじみ
500g
1〜2片
1片
長ネギ
1本
大3
醤油
大1
李錦記オイスターソース
大1
サラダ油
大1
小2位

1

砂抜きしたしじみを用意♪
ニンンク、生姜、長ネギはみじん切り

2

フライパンにサラダ油を入れ,ニンニク、生姜、長ネギ(飾り用に少し残しておく)を入れ、香りがたつまで炒める。

3

しじみを入れ、軽く炒めたら酒をふり入れ、フタをして蒸し煮。
しじみの口が開いたら醤油・オイスターソースを入れ、ザッと混ぜる。

4

最後にゴマ油をまわし入れ,出来上がり。
器に盛りつけ、飾り用のネギをちらして出来上がり〜♡

コツ・ポイント

飾りに万能ネギをどっさりのせても美味しい♪
子供も大好きで、いつもリクエストされます♬
ピリ辛がお好みの方は、豆板醤を2のところで一緒に入れて炒めてね。
しじみは大きめの方が食べやすいよ^^;汁は貝ですくって身と一緒に食べると最高〜♪

このレシピの生い立ち

やっぱり中華風が好きな家族の為に・・・♡
しじみは砂抜き済みの物を使ってるので、あ〜っというまにできちゃいます。
ビールもすすんじゃうよ〜^O^*
レシピID : 405453 公開日 : 07/07/17 更新日 : 09/03/10 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

120 (106人)

16/02/17

写真

お味噌汁しか知らなくて美味しさにビックリ!娘がまた作ってね!て♡

のんのこたん

美味しそぉなレポありがとぉです(b゚v`*)

15/12/23

写真

本当にやみつきになりますね〜。美味しかったです。

*にょにょん*

美味しそうなレポありがとぉです(b゚v`*)

15/12/20

写真

お酒にぴったり。オイスターソースなしでも美味しかったです!

ちあki

美味しそうなレポありがとぉです(b゚v`*)

15/12/10

写真

しじみにこんな食べ方があるとは!美味しかったです。

syrup127g

美味しそうなレポありがとぉです(b゚v`*)

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青空の月さま 2008年04月15日 17:28
つかけいさん♥ ありがと〜♥
お祝いうれしいわ〜^`*
つかけいさんいっぱい作ってくれたおかげだわ!!
青空の月さま 2008年04月15日 17:30
みどちん♡ やっほ〜!
ありがと〜〜!!
あ!これね、アサリはイマイチ合わないみたいよ><
つかけいさんが前に作ってくれた事があって、やっぱ、シジミの方が合うって〜♡
Profile みずまま 2008年04月15日 21:49
青空の月さま、こんばんは。
つくれぽ10人目だったんですね~!!
私も嬉し~。なんだか、くじ引きで「あたり」が出た心境(笑)

私もホタテの貝柱は大好きなんですよー。
でも牡蠣やアサリ等の貝は・・・。しじみを実家からもらって、しじみ汁に
しようかと思ったけど、イマイチ・・・。
クックで検索してみて、青空の月さまのレシピに惹かれて作ってみて
大正解!!!!
私って貝苦手だよね?ってくらい食べちゃいました。
もちろん貝好きの主人もバクバクと。あっという間に完食!
あまりの私の食べっぷりに、主人からも「貝食べるじゃん」って
言われちゃいました。今度は自分で買ってきて作りますね!

しじみ好きにしてくれてありがとうございました~!!

青空の月さま 2008年04月16日 09:43
みずままさん こんにちわ〜!
わ〜ぃ♡嬉しいコメ、ありがとですぅ``*

あは。。一緒♡ホタテの貝柱はおいしいよね〜♡なんであんなに美味しいんだろう...
私も、まさに「あれ?私って貝キライだったよね??」っと自分に聞いてしまいそうなこのレシピ。。。♡
みずままさんもしじみ好きになってしまったのね``*
よかったよかった〜♥
あやのごん 2008年06月06日 11:14
月さま、はじめまして。つくレポ送らせていただいたのですが、何度もアクセス出来ずたくさん送った事になっていたらごめんなさいねm*_)mあさりでも塩抜きして薄味にしたらおいしかったですよ♪子供がヒナのようになってました。また作ってお邪魔しますのでよろしくお願いしま〜す!
青空の月さま 2008年06月07日 06:56
あやのごんさ〜ん♥こんにちわ!初めまして〜``*
作ってもらえて、嬉しい〜♪
どうもありがとうです!

レポ、大丈夫でしたよ〜``*1個届きました♥

お子様にも喜んでもらえて、嬉しいな〜♪
うちの5歳児も大好きで、ひたすら食べまくってます``:
なので、私も急いで食べないと無くなってしまうんです。。。><
危険な食べ物だわ。。。。
AYATORI 2008年08月02日 08:42
こんにちは。
しじみ、汁に入れるだけの地味な貝と思いがちだけど、
台湾料理店などで活躍してますよね。
実は栄養価も高いらしいし。
このレシピ、旨味たっぷりで朝から夢中で
食べてしまいました。本当にご馳走様です。そして、
器の底にたまった汁は旨みの凝縮!ということで、
ちょっとしじみを残しておき、
細かく刻んだニラをぱらりと加え、熱湯を注ぎ、
素敵に美味しいスープにして〆ました。
さてさて、コメはほとんど言葉遊びですが、
しじみは何回出てくるでしょう~?
青空の月さま 2008年08月04日 10:19
AYATORIさん こんにちわ〜!
つくレポどうもありがとうございました``*

シジミって、台湾料理ではよく使われるのですか??
し・・・知らなかった・・・`3`*

朝から食べてもらえて 幸せ〜♡
そうそう。このお汁がまたウマイのです〜♪
スープにするなんて、すご〜〜〜〜い!!
思いつきませんでした〜!
私もやってみよう♪

しじみ。。。。。さ・・・3〜回??(アホになって言ってみました``*)
Profile りこきん 2014年11月04日 21:27
作ってみたいと思っているのですが日持ちはしますでしょうか?
Profile りこきん 2014年11月05日 22:38
日持ちってしますか?