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和風♡茄子のぶっかけペペロン♪

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Description

レンチンした茄子にガーリックオイル&お醤油を後がけして簡単ペペロン風に～♡
人´∀｀)ｶﾗﾐﾓｼﾁﾐﾃﾞｵｰｹｰﾅﾉ♪

材料 （2人分）

茄子
3本
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
醤油
適量（お好みで）
長ねぎ
1/3本程度
七味
少々

作り方

  1. 1

    写真

    長ねぎは斜め薄切りにしたら冷水をくぐらせペーパーで水気を取っておく

  2. 2

    写真

    にんにくはスライス、茄子はヘタを取り両端を薄くとったら縦に4等分する

  3. 3

    写真

    耐熱皿に茄子を並べラップをふわっとかけ600wで4～5分レンチンする（多少重なってもOK。柔らかくなればOK）

  4. 4

    写真

    オリーブオイルとスライスしたにんにくを火にかけにんにくが良い色になったら火を止める

  5. 5

    写真

    3の茄子を器に盛ったらねぎをのせ、4と醤油を回しかけお好みで七味をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はレンチン後違うお皿に並べ替えましたが、もちろんそのままのお皿で仕上げても♪

盛り付け後、先に醤油をかけるとかかった部分だけがしょっぱくなってしまうと思うので先にガーリックオイルをかけたほうが良いと思います♪

このレシピの生い立ち

茄子で簡単もう一品をと(*´ｪ`*)
レシピID : 4057624 公開日 : 16/10/08 更新日 : 16/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2019年8月8日
写真
sakuraロゼット
夕食用に。こんにちは。今夜も大好きな茄子料理で。冷やして(^^)

茄子美味しいですよね～！人´∀｀)またまたこちらも大感謝♪

2017年6月12日
写真
sakuraロゼット
朝食に。茄子のお料理は全て好きです。お醤油たまりません(^^)

茄子美味しいですよね(o´ω｀o)こちらもお試し頂き大感謝♪

2017年3月21日
写真
solapapa
簡単に作れて大蒜風味がとても美味しかったです♡ワイン進みました♪

ワインに合いますよね(o´ω｀o)お試し＆嬉しいれぽ大感謝♪

2016年11月14日
写真
むぐてん
びっくりするほど美味しかったです( ´ ▽ ` )！

お口に合って良かったです(っ´∀｀c)嬉しいれぽ大感謝♪

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