家庭で簡単!!「イングリッシュマフィン」

ホームベーカリーの「生地づくりコース」にセットして、コーングリッツ以外の全ての材料を入れて生地を作ります。

「生地づくりコース」は、ホームベーカリーのメーカー、機種によって呼び方や機能が異なりますのでご注意ください。

生地が出来上がりましたら、30分間発酵させます。

、表面にコーングリッツをつけます。（※生地がべたつく場合、打ち粉にコーングリッツをご使用ください。）

生地を天板に並べたセルクルの中に置きます。

セルクルがない場合、厚紙（牛乳パック可）で幅3.5cm、直径10cmの円形を作り、ホチキスでとじ目を止めて代用できます。

オーブンシートの上にさらに天板を載せ、40分間発酵させます。

180℃に予熱したホットプレートで10分間焼成し、生地をひっくり返して5分間焼成します。

オーブンで焼成する場合は、200℃に予熱したオーブンで10分間焼成し、かぶせていた天板を外してさらに5分間焼成します。

軽くトーストし、チーズ、ベーコン、ポーチドエッグ、オランデーズソースなどで仕上げをして出来上がりです。

【アレンジ】ホームベーカリーを「生地作りコース」にセットし、コーングリッツを除く基本配合に▲を加えて、生地を作ります。

【アレンジ】生地が出来上がりましたら、さつまいも（もしくは蒸し栗）を生地に粗く混ぜ込み30分間発酵させます。

【アレンジ】上記4.～11.と同様に作ります。