作り置き、つるむらさきの中華風ツナ和え。
ラビー
作り方
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1
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つるむらさきは長さ2〜3センチに切る。人参は千切り。ツナ缶は汁気をよく切っておく。
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2
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沸騰した湯に塩少々を入れ、つるむらさきを入れる。1分茹でたら冷水に取り、水をぎゅっと絞っておく。
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3
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沸騰した湯に塩少々を入れて人参を1分茹でてザルにあげ、水気を切る。
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4
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●の調味料を合わせて混ぜておく。
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5
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ボウルに、手順2・3・4を入れて混ぜ合わせれば完成。
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コツ・ポイント
茹でたつるむらさの水分はよく絞って下さい。
このレシピの生い立ち
お浸しが定番ですが、少し食べ応えのある副菜にしたかったので、ツナを加えて少し濃いめの味付けにしてみました。
このレシピの作者
ラビー
