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トマキヌ豆乳スープ

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Description

女子力高い系(笑)
マッシュルームは大振りに切って

材料 （2人前）

トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
1パック
キヌア
大さじ2
 
豆乳
200cc
白ワイン
大さじ2
水
300cc
 
ナンプラー
大さじ1
粉チーズ
大さじ4
 
ココナッツオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    トマト：一口大
    玉葱：薄切り
    マッシュルーム：半分に切る

  2. 2

    鍋に水、玉葱を入れて沸騰させたら、トマト、マッシュルーム、キヌア、白ワイン入れ中火にかけ15分

  3. 3

    玉葱が柔らかく煮えたら、豆乳、粉チーズを入れて混ぜながら温める

  4. 4

    ナンプラーと塩コショウで味を調え仕上げにココナッツオイルをかけ完成

コツ・ポイント

濃厚スープが、お好みなら水を減らして豆乳増やす

このレシピの生い立ち

簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
レシピID : 4069730 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/14

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トマキヌ豆乳スープ
by marimi5