スナップえんどうとパプリカのソムタム
レシピID:407008
スナップえんどうのポリポリ感がたまりません。ナンプラーとレモンを使ってタイのソムタム風サラダにしました。爽やかな味とカラフルな彩りが楽しめます。
材料 （ 2人分 ）
| スナップえんどう | 80g |
| 赤ピーマン | 30g |
| 黄ピーマン | 30g |
| ピーナッツ | 大さじ1 |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| にんにく | 1/2片 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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1
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スナップえんどうは筋を取り、塩ゆで後冷水にとりザルにとる。
赤、黄ピーマンは薄くスライスして水にさらしてザルにとる。
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2
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ナンプラー、レモン汁、一味唐辛子、にんにくのすりおろしを混合しドレッシングとする。
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3
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1と2を和え器に盛り、砕いたピーナッツを散らす。
コツ・ポイント
干しえびを潰して入れたり、油を使うとコクや味に深みがでます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
初に選んでくれてありがとう～タイの味お試し嬉しいです♪
綺麗な盛り付けで嬉しいです。お祝い＆れぽありがとう～
お祝い嬉しいです♪タイの味お試しありがとう。四国は猛暑です～
ビビッド☆綺麗なつくれぽありがとう～ソムタムお試し嬉しい♪
丁寧な盛り付けでありがとう♪スナップえんどう旬ですね～
気に入ってくれて嬉しい♪1646さんの新筍料理美味しそう～
スナップえんどう旬ですね。私は凹むと場末に出現します(汗)
タイの味お試しありがとう☆ノンオイル版ソムタムいいでしょ♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/20
スナップえんどうのポリポリ感がとても好きです。ナンプラーを使ってサラダを考えました。
2009.8.12話題入りさせて頂きました♪
2009.8.12話題入りさせて頂きました♪
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