宗次徳製！牛スジみそ煮

今回は2種類の砂糖を使います☆

ごぼうはささがきにしておく。（水煮でも可）

こんにゃく、大根はそれぞれ鍋で火を入れて、こんにゃくは短冊切り、大根はいちょう切りにする。

お湯を捨てて、再度たっぷりの水（2500cc）を入れてとろ火で5時間以上煮込み柔らかくし、取り出す。

別の鍋でごぼう、こんにゃく、大根、調味料を入れて煮込む。

取り出した牛スジと⑥を合わせる。